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Ensalada Caprese |
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| Ingredientes (4 a 6 porciones) |
3 |
tomates bola cortados en rebanadas de 1/2 cm de ancho |
1/2 |
kilo de queso mozzarella cortado en rebanadas de 1/2 cm de ancho
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20 a 30 |
hojas de albahacar |
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aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar |
| Procedimiento |
En un plato grande y plano, coloque intercaladas las rebanadas de tomate y mozzarella, colocando una hoja de albahacar entre cada pareja de tomate y queso. Rocíe con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y sirva.
Puede agregar un poco de vinagreta de vino tinto para darle un toque diferente. |
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 Sabías que...
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| • El nombre de la ensalada se debe a su lugar de origen, la isla de Capri. Es clásica en esta región por sus ingredientes tan utilizados en la comida mediterránea, además de llevar los colores de la bandera italiana. |
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| • Los nutriólogos sugieren en cada comida contar con un buen balance de proteínas, grasas y carbohidratos. El queso mozzarella cuenta como proteína, el tomate y albahacar como carbohidrato y el aceite de oliva como grasa. Es un platillo balanceado y saludable. |
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