Freir la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego bajo hasta que suavicen y estén dorados. Espolvorear el harina sobre la cebolla y el ajo y cocer unos minutos más, hasta que la harina se dore. Agregar el caldo y el vino y dejar hervir. Posteriormente, agregar el tomillo y la hoja de laurel. Reducir el fuego, cubrir el sartén y dejar hervir por 20 minutos aproximadamente. Agregar sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, prepare las rebanadas de pan poniendo un poco de mantequilla por ambos lados. Tostar el pan hasta que empiece a oscurecer.
Sirva la sopa en tazones individuales que puedan ser colocados en el horno. Coloque la rebanada de pan tostado sobre el tazon, sumergido en la superficie de la sopa y cubra con el queso rallado. Coloque los tazones en el horno sobre un molde para hornear galletas. Hornee a 350°F / 175°C por 5 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore un poco la superficie. |
Sabías que...